Una Deliciosa Opción para el Frío
Un budín de chocolate caliente es la elección perfecta para disfrutar en estos días fríos. Esta receta no solo es deliciosa, sino también fácil de preparar y perfecta para la merienda. Requiere ingredientes simples que se combinan para crear un postre reconfortante.
Ingredientes Necesarios
Para un molde de 24 x 10 cm, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 2 tazas de harina 0000
- 1 taza de cacao en polvo amargo
- 1 y 1/2 tazas de azúcar
- 1/2 taza de aceite neutro
- 1 taza de café caliente (o agua hirviendo)
- 1 taza de leche
- 2 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
Preparación Paso a Paso
Sigue estos sencillos pasos para preparar un exquisito budín de chocolate:
- Precalienta el horno a 180°C. Engrasa y enharina el molde.
- En un recipiente grande, tamiza la harina, el cacao en polvo, el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal. Agrega el azúcar y mezcla bien.
- Haz un hueco en el centro de la mezcla seca. Vierte el aceite, los huevos batidos, la leche, la esencia de vainilla y el café caliente. Mezcla con un batidor manual o espátula hasta que todo esté bien integrado. La mezcla debe ser líquida y brillante.
- Vierte la mezcla en el molde preparado. Hornea durante 35-40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, salga con migas húmedas. La superficie del budín puede agrietarse ligeramente.
- Deja reposar en el molde durante 10 minutos antes de desmoldar. Luego, enfría sobre una rejilla. Aunque es mejor cortarlo al día siguiente, no podrás resistir probarlo tibio.
- Si lo deseas, espolvorea con azúcar impalpable antes de servir. ¡Y listo!
Consejos para un Mejor Resultado
Utiliza cacao amargo en polvo en lugar de chocolate derretido, ya que este ingrediente hidrata la masa sin añadir grasa extra, proporcionando un profundo color negro. El uso de aceite en lugar de manteca permite que el budín retenga su humedad por más tiempo. Además, el café caliente realza el sabor del cacao sin dejar un gusto a café en el postre.
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